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Rencontre avec Philippe Conticini


Publié le 4 juin 2021

L’ESG Luxe met les petits plats dans les grands ! Début juin, nos étudiants ont eu la chance d’échanger sur la haute gastronomie et la pâtisserie haut de gamme avec le plus célèbre des chefs pâtissiers : Philippe Conticini. 

Au programme : la place de la haute pâtisserie française dans le monde, la relation client dans le haut de gamme, la communication d’une marque de luxe ou encore, le succès de Philippe Conticini sur le marché asiatique.

Les rencontres professionnelles de l’ESG Luxe permettent à nos étudiants d’appréhender plusieurs marchés du secteur. Mode, cosmétique, immobilier ou encore gastronomie ces rencontres leur offrent la possibilité d’échanger avec les professionnels du luxe et de découvrir d’autres facettes du secteur.

NOTRE INVITÉ

Philipe Conticini est un chef de cuisine et chef-pâtissier français mondialement reconnu dans le secteur de la gastronomie. Il est à l'origine de plusieurs innovations culinaires notamment celle des verrines. Très présent dans les médias, il intervient de 2012 à 2014 dans l'émission "Le meilleur pâtissier".

Quelques mots sur son parcours et récompenses :

2 étoiles Michelin 

Élu Pâtissier de l'année par le Gault et Millau (1991)

Entraîneur de l'équipe de France de pâtisserie couronnée Championne du Monde

Membre d'honneur de l'Académie Nationale de Cuisine

Son livre Tentations est élu "meilleur livre de Chef au monde" 

Télécharger la brochure et le dossier de candidature

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